Nedavno je na TikToku krenula rasprava može li čašica alkohola prevenirati trovanje hranom nakon što pojedemo nešto sumnjivo. Jedan korisnik je objavio video, gdje je uz piće nakon obroka tvrdio da istraživanja pokazuju kako alkohol može pomoći u sprječavanju bolesti. Dakle, pojeli ste sumnjivi ćevap? Popratite ga s rakijicom i navodno ste sigurni!
Ali, je li to zaista tako? Stručnjaci kažu da možda ima malo istine, ali uz brojne ograde. Gastroenterologinja Rabia De Latour objasnila je da alkohol može uništiti patogene u teoriji, ali to ne znači da je rješenje. „Alkohol kao dezinfekcijsko sredstvo? Možda za ruke, ali za želudac baš i ne“, ističe De Latour.
Štoviše, pijenje alkohola nakon lošeg obroka može pogoršati situaciju. Liječnici upozoravaju da naš probavni sustav nije isto što i kuhinjski sudoper. Umjesto da ga „očisti“, alkohol može povećati šansu za probavne tegobe.
Studije koje su se bavile pitanjem može li alkohol spriječiti trovanje hranom nisu dale čvrste dokaze. Iako su neka istraživanja pokazala da ljudi koji piju alkohol nakon izloženosti Salmoneli imaju manju vjerojatnost da se razbole, veličina tih studija je premala za ozbiljne zaključke. „Popiti čašu vina da bi se izbjegle probavne smetnje? Bolje da zovete doktora, ne sommeliera“, kažu stručnjaci.
I da, alkohol može biti dvosjekli mač – ako pretjerate, povećavate rizik od bolesti. Umjerenost je ključ, što znači jednu čašu za žene, dvije za muškarce, kako bi sve ostalo pod kontrolom.
Dakle, sljedeći put kad razmišljate je li pametno „safety shot“ nakon sumnjivog obroka, možda je bolje držati se starih metoda: izbjegavajte sumnjivu hranu i držite broj doktora pri ruci. I zapamtite – alkohol možda može „opiti“ vaše brige, ali ne i bakterije!
(Iako, ako mislite da su šanse za trovanje velike, možda je bolje popiti medicinski ugljen umjesto šljive!)