ROCKFORD – Da Balkanac ne može bez slanine, suhih rebara, kobasica i pršuta, gdje god se nalazio, najbolje dokazuje Vanja Mališanović koji je s Balkana otišao u Ameriku “trbuhom za kruhom”.
Vanja, koji je porijeklom iz Doboja, svoj život u Americi predstavlja putem svog YouTube kanala, a sada je oduševio publiku sa Balkana svojim “patentom” koji mu pruža mirise i okuse rodnog kraja.
“Ovo treba našima u Americi”
Kako je rekao, meso suši svake godine, početkom studenog. Iako ove godine to nije planirao, ipak je posustao, a i ove godine nad pušnicom se vije dim prepoznatljivog mirisa.
– Oni koji žive u Americi, kako mogu sušiti meso, odnosno ono što im treba, trebaju imati ovakvu šupu. Uglavnom kad kupujete kuću, svi imaju takve šupe, imaju spremišta za kosilice, za alat. I evo, iskoristio sam ga za sebe, napravio sam sušilicu – započeo je snimku.
Osim sušionice tu je i mini pećnica
U daljnjem izlaganju pokazao je i gdje loži vatru za sušenje mesa. Naime, on je također kupio tu spravu, a koristi se u Americi za pečenje slastica i kuhanje tople čokolade u nekim prilikama. A u pušnici se, kako je rekao, trenutno priprema divljač za sušenje.
– Ovo Amerikanci koriste za paljenje vatre, pa pale kao šibicu, ja sam to koristio ovdje. Probušene tri daske, napravljeni otvori, može se zatvarati i otvarati. Tako sušim meso. Sad sam iz društva donio malo divljači – rekao je.
Nitko se još nije žalio
Što se dima tiče, susjedstvo ga gotovo i ne primjećuje, a dodao je kako se do sada nitko nije žalio. Uz pušnicu ima i dio za pečenje odojaka i janjaca.
– Komšiluk ne vidi, polako, neka puše. Neće biti požara, vatrogasci neće doći. Ništa se ne vidi, nitko se nije bunio, nitko nije došao praviti problem. Pa ljudi evo, možete si naručiti ovako, tko ne zna, a većina zna, može si naručiti ovakvu pečenjaru. Pečem svaki Božić. Dakle, snalazimo se ovdje u Americi – rekao je.
Zbog nostalgije naših ljudi i ostalih gastarbajtera za dobrim suhim mesom, kako je rekao, razmišlja svoju pušnicu pretvoriti u biznis i zadovoljiti potrebe Balkana u Chicagu.
– Vidio sam da je velika potražnja u Chicagu, naši ljudi žele ovako kupovati i živjeti u ovim manjim gradovima, kao što sam ja u Rockfordu, pa sam nešto planirao, možda počnem prodavati, sušiti. Ove godine neću ništa, ali iduće godine ću razmisliti, možda nabavim još jednu šupu i stavim je ovdje, a možda počnem sušiti i prodavati to suho meso, pošto to vidim u Chicagu. , budući da žive u stanovima, da, potražnja je velika – rekao je u videu koji je naišao na oduševljenje ljudi sa cijelog Balkana, piše Blic.