Modifikacijom deset recepata, koji su nazvani “Sense-Less Recipe”, britanski chef Josh Katz je došao do zaključka da jelima mora u prosjeku dodati 67g soli, 41g masnoće i 18g šećera kako bi postigao da njegovi klijenti pušači osjete istinski ukus jela kao i nepušači. Na taj način, potrudio se pokazati u kojoj mjeri pušenje šteti čulu ukusa.
Među receptima je i Joshova novogodišnja piletina s umakom od peri-peri ljutih papričica s juga Afrike. Kako bi pripremio ovo slasno i pikantno jelo za odraslog pušača, Josh je dodao više soli, više šećera kao i ekstra količine čilija i soka od limuna. To je bio jedini način na koji pušači mogu osjetiti istinski ukus jela koji osjete nepušači.
Ovo na najbolji način ilustrira štetu koju pušenje može prouzročiti čulu ukusa.
Osim što šteti zdravlju duhanski dim koji sadrži više od šest tisuća tvari, iritira receptore okusa, takozvane čulne pupoljke na jeziku. U studiji sposobnosti razlikovanja slatkih, kiselih, gorkih i slanih ukusa na uzorku od 450 ispitanika provedenoj na Pitié-Salpêtrière Hospital APHP u Francuskoj, utvrđeno je da pušenje ima najizraženiji negativan efekat na razlikovanje gorkih ukusa, što je inače jak okus, čak i u malim dozama. Nepušači su mogli da ga razlikuju i to u vrlo niskim koncentracijama.
Bez obzira što ostale arome slabije osjećaju, pušačima je teško odreći se ukusa duhana, koji su do skora pronalazili samo u cigaretama.
Najbolji izbor za bilo kojeg odraslog pušača je ostaviti duhanske proizvode u potpunosti, .