Ono što je vjerojatno svima najzanimljivije je da je krompir vrlo zasitna namirnica, s prilično malo kalorija, ne deblja, te je vrlo sigurna ako želite stvoriti kontinuitet zdrave prehrane.
Krompir je, također, namirnica bogata nutrijentima, što znači da ćete na određenu pojedenu količinu krompira dobiti mnogo hranjivih tvari i prilično malu količinu kalorija. Također, 50 posto sadržanih vlakana je topivo, a 50 posto netopivo, što će osigurati dobru probavu, ali i snižavanje holesterola u krvi. Fitohemikalije u krompiru uključuju flavonide, dok je nedavno u krompiru pronađen i sastojak kukoamin koji snižava krvni pritisak, o čemu je već bilo riječi. Krompir u sebi sadrži gotovo sve potrebne nutijente. Jedan pečeni krompir srednje veličine, sadrži oko 20 posto dnevnih potreba za vitaminom B6, što je vrlo dobro za vaše srce, kožu, kosu, nokte, te obnovu svih ćelija organizma i nervnog sistema, te dobro raspoloženje. Naime, vitamin B6 služi za proizvodnju neurotransmitera – tvari koje prenose informacije iz ćelije u ćeliju. Neurotransmiteri, kao što su serotonin i dopamin su vrlo važni za regulaciju raspoloženja. Magični vitamin B6 ujedno služi i za proizvodnju hormona adrenalina koji nam pomaže u nošenju sa stresom. Krompir sadrži i velike količine kalija i to mnogo više nego druge namirnice koje se preporučuju zbog sadržanog kalija, tu je također i željezo i bakar. Istraživanja su pokazala da samo 100 grama pečenog krompira sadrži čak 21 posto svih dnevnih potreba za vitaminima.
wpDiscuz
