Ne moramo više osjećati krivnju dok jedemo sir, posebno ako je švicarski.
Znanstvenici su konačno pronašli vezu između probiotika u siru i dugovječnosti.
Naime, bakterija – Propionibacterium freudenreichii, koja nastaje pri procesu fermentacije sira – osnažuje imunološki sustav i smanjuje upale u organizmu.
Ista bakterija je pronađena i u mlijeku, a poznato je i da usporava znakove starenja. Studija koju su obavili istraživači sa Sveučilišta Koreja u Seulu pokazuje da ovaj probiotik zaista osnažuje imunološki sustav i pozitivino utječe na naš organizam. Da, sada sir možete jesti bez krivnje, ali budite umjereni.
Inače, jedna prethodna studija je pokazala da je sir dobar i za naš sluh. Znanstvenici vjeruju da sir sadrži kemijsku supstancu koja bi mogla preventivno djeluje i izliječi gluhoću u slučajevima kada je šteta izazvana jakom bukom. Znanstvenici su testirali 600 vojnika koji su svakodnevno jeli sir i pronašli da probiotik u siru pomaže da se vrati signal dijelu mozga koji kontrolira sluh.
wpDiscuz