Jedna programerska obitelj koja se iz Zagreba doselila u Posušje , kako sami napisaše “radi kvalitetnijeg i ispunjenijeg života” obratila nam se mailom, začuđena činjenicom da u mnogim trgovinama u Posušju nema kupiti hrena. Išli su potom u Grude i doživjeli su isto. Morali su ići u Imotski po hren dok nisu konačno pronašli trgovinu u Hercegovini koja ga nudi.Kako bismo provjerili ovu informaciju, obišli smo nekoliko trgovina u Hercegovini i ustanovili da je hren zaista rijetka pojava na policama.
Manje trgovine uopće ga ne drže, dok se u većim supermarketima prodaje tek povremeno i vrlo slabo.
Zašto hren nije popularan u Hercegovini?
Možda je razlog tomu što hren sjevernjačko jelo i nije duboko ukorijenjen u tradicionalnoj hercegovačkoj kuhinji, iako bi se sjajno uklopio uz brojna lokalna jela poput pečenja i janjetine. Dok se u sjevernim krajevima Hrvatske često konzumira uz uskrsne obroke ili s kuhanim mesom, u Hercegovini mu se rijetko daje prilika.
No, trebali bismo razmisliti o hrenu, jer je njegov učinak na zdravlje izvanredan.
Što je zdravo u hrenu?
Hren je vrlo, vrlo, vrlo zdrav i ima brojne koristi za zdravlje zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu i prirodnim spojevima. Evo nekoliko ključnih blagodati:
1. Jačanje imuniteta
Hren je bogat vitaminom C, koji pomaže jačanju imunološkog sustava i zaštiti organizma od infekcija.
Sadrži prirodne spojeve poput glukozinolata, koji djeluju antimikrobno i pomažu u borbi protiv bakterija i virusa.
2. Respiratorno zdravlje
Oštar miris i okus hrena pomažu u čišćenju sinusa i ublažavanju začepljenog nosa.
Tradicionalno se koristi za olakšavanje simptoma prehlade, gripe i sinusitisa.
3. Probava
Hren potiče izlučivanje probavnih sokova, što može poboljšati probavu i spriječiti zatvor.
Sadrži enzime koji pomažu u razgradnji hrane.
4. Protuupalno djelovanje
Spojevi u hrenu imaju protuupalna svojstva, što može pomoći kod bolova u zglobovima i mišićima.
5. Detoksikacija organizma
Hren stimulira rad jetre i pomaže tijelu da se riješi toksina.
Djeluje diuretički, potičući izlučivanje viška tekućine i štetnih tvari iz organizma.
6. Kardiovaskularno zdravlje
Glukozinolati i antioksidansi iz hrena mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i zaštiti krvnih žila.
Prirodno smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka.
7. Antikancerogena svojstva
Glukozinolati u hrenu su spojevi koji mogu smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka jer pomažu u neutralizaciji štetnih tvari u tijelu.
8. Antibakterijska svojstva
Hren sadrži prirodne antibakterijske spojeve koji pomažu u borbi protiv infekcija, osobito u mokraćnom sustavu.
Napomena:
Hren je vrlo jak i treba ga konzumirati umjereno, jer može nadražiti sluznicu želuca i probavnog trakta, posebno kod osoba s osjetljivim želucem ili postojećim želučanim tegobama.
Vrijeme je za povratak hrena na herc stolove
Zagrepčani, naši novi susjedi, su ovaj put, nećete vjerovati, u pravu. Možda je došlo vrijeme da Hercegovci uvrste hren u svoju prehranu. Njegova svestranost u kulinarstvu i zdravstvene prednosti čine ga idealnim dodatkom svakodnevnim obrocima. Naši su preci znali prepoznati vrijednost ove biljke, a moderni trendovi zdravog života samo potvrđuju ono što su oni već znali.
wpDiscuz
